Studiul
- Cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion din Negev, Israel, au desfășurat un studiu derulat între 2013 și 2015, pe un număr de 224 de persoane.
- Obiectul studiului viza efectele vinului roșu asupra persoanelor care suferă de diabet de tip II, bine ținut sub control.
- Astfel, cei 224 de participanți la studiu au fost împărțiți în 3 grupuri: un grup a băut la cină, vreme de 2 ani, 150 ml apă minerală, al doilea grup 150 ml vin alb, iar al treilea grup 150 ml vin roșu.
- Dieta recomandată participanților a fost cea mediteraneană, fără restricție de calorii.
- Pe parcursul studiului, subiecții au completat chestionare și li s-au efectuat analize de sânge, pentru a se monitoriza evoluția stării de sănătate, cu atenție specială asupra glicemiei, nivelului lipidelor și a funcționării ficatului.
Rezultatele
- Ambele grupuri care au băut seara un pahar de vin au beneficiat de un somn mai bun, decât cei care au băut apă, iar efectele adverse au fost inexistente.
- La persoanele din grupul care au băut vin roșu s-a observat o creștere a nivelului „colesterolului bun” (HDL), lucru foarte important deoarece suferinzii de diabet de tip II, au niveluri foarte scăzute de colesterol HDL, fapt care conduce la apariția afecțiunilor cardiovasculare.
Concluzii
- Consumul moderat de alcool la masa de seară se dovedește a fi benefic pentru organism.
- Rezultatele studiului sugerează că alcoolul din vin joacă un rol important în metabolizarea glucozei din sânge.
- Vinul roșu, în special, are efecte pozitive asupra organismului deoarece acesta, pe lângă alcool, conține și o sumă de compuși valoroși, dintre care se distinge resveratrolul, un puternic antioxidant care se găsește doar în strugurii negri, coacăze, mure și zmeură.
- Chiar dacă studiul a vizat persoane suferinde de diabet, prin extrapolare nu e niciun dubiu că vinul și, în special cel roșu, are efecte benefice și asupra oamenilor sănătoși.
Atenționare
- Beneficiile vinului asupra organismului se limitează la consumul unui pahar pe zi.
- Consumul constant de alcool trebuie drastic controlat cantitativ.
- Alcoolul consumat în cantități ridicate, zilnic, are efecte devastatoare asupra organismului.
