Tămâioasă românească 2013 / Domeniul Coroanei Segarcea

O punte spre vinul sec, pentru fricoși

1. Consumatorul de vin alb sec e o specie aparte, deși nu se remarcă prin nimic deosebit pe stradă. Îl recunoști doar atunci când, așezat la o masă, apucă cu încredere o sticlă de vin, îi analizează vulturesc eticheta, toarnă în pahar cu optimism, rotește vinul ușor pe marginile paharului, îl adulmecă, apoi gustă și savurează fără nicio grimasă. Nu e nimic de spus, marile plăceri nu pot fi comunicate!
2. Nu e scurt drumul pe care ajungi la o asemenea tărie de caracter și, de aceea, mulți se complac pe tărâmul zaharos al vinurilor demidulci ori demiseci! Vestea bună e că și pentru aceștia există o cale de scăpare: vinul sec aromat.
3. Vinul pe care îl onorăm cu descrierea de față este o punte spectaculoasă și savuroasă pentru o modificare de preferință. Tămâioasa românească produsă de Domeniul Coroanei Segarcea din recolta 2013 este o plăcută (re)descoperire a încântătoarei arome a vinului obținut din strugurii unui vechi și valoros soi românesc. 
4. Chiar și cei mai reticenți la vinul alb sec vor fi impresionați de combinația gustativă oferită de acest vin. 
5. Poate fi servit și ca atare ori combinat ingenios cu un desert, desigur bine răcit. 
6. Noi am făcut o asortare relativ rudimentară, dar care s-a dovedit inspirată, în cele din urmă. Concret, l-am asociat cu creveți înăbușiți în unt și o salată de marule, cu puțină brânză telemea și boabe de porumb. Efectul a fost că untul a estompat marginile mai aspre ale vinului, lărgind și mai mult spațiul aromei de muscat, care persistă pe limbă zeci de secunde de la ultima înghițitură. O încântare, dacă te gândești că vorbim de arome naturale!

Prezentare

1. Acest vin face parte din gama Elite, „destinată în întregime supermarketurilor”, după cum arată producătorul.
2. Până la sfârșitul verii 2015 acest vin a beneficiat de o altă etichetă și de o sticlă mai scundă.
3. Modificarea ni se pare inspirată, deoarece există o tendință în preferința cumpărătorilor de a asocia sticla zveltă, alungită, cu vinul premium.
4. Eticheta noii sticle este, de asemenea, modificată, destul de inspirat, credem noi, emanând mai multă personalitate și distingându-se mai bine pe raft. Ca noutate, pe noua etichetă apare și semnătura proprietarului, Mihai Anghel, ceea ce s-ar putea traduce printr-o asumare și o recomandare cu mândrie a vinului.
5. Am mai remarcat capișonul foarte elegant, negru, cu o textură foarte modernă, purtând numele și blazonul producătorului.
6. Un incident la deschiderea sticlei: s-a rupt dopul, deși a fost tras cu toată atenția. Totuși, n-au căzut fragmente de dop în vin.

Concluzie

1. Un vin vesel, revigorant, care are puterea de a parfuma o masă ușoară, o întâlnire frumoasă ori de a pune un final frumos trudei unei zile.