Coarnă neagră
Coarnă neagră selecționată
Mai este numit și:
- Asma, Moldavskii, Corna neagra, Ciornâi crâmschii (Negru de Crimeea) - în Rusia și Ucraina;
- Cerna razakia, Sultanka - în Bulgaria;
- Târno greico - în Serbia și Macedonia.
Utilizare:
- Soi de struguri de masă, cu potențial de păstrare pe iarnă.
- Coarna neagră poate fi și vinificată, obținându-se un vin de masă bun, dar fără calități deosebite.
Originea:
- Soi originar din Asia Mică, ajuns în țara noastră cu mult timp în urmă, astfel încât, în prezent, este considerat soi autohton.
Descriere botanică:
- Frunza adultă este de mărime mijlocie, ușor alungită, cu 3 lobi, mai rar cu 5 lobi.
- Lăstariul este muchiat și striat, cu vagi nuanțe cafenii.
- Inflorescența apare, de regulă, pe nodurile 5/7, mai rar pe nodurile 5/8 sau 5/6.
- Strugurii au mărime mijlocie (15 - 20 cm), formă cilindro-conică. De cele mai multe ori, un lăstar poartă un singur strugure. Mărimea medie a strugurilor este de 200 - 300 g, însă, excepțional, aceștia pot atinge și 700 g.
- Bobul este ovoid, acoperit cu pruină, colorat în negru-roșiatic. Pulpa este consistentă, crocantă, foarte plăcută, dar fără o aromă anume.
Caracterizarea agrobiologică:
- Dezmugurește timpuriu, de la sfârșitul lui aprilie, până în primele zile ale lui mai.
- În funcție de zonă, înflorirea are loc de la sfârșitul lui mai, până spre jumătatea lui iunie.
- Pârga strugurilor se produce în august.
- Maturarea deplină, în funcție de zonă și an, are loc în cursul lunii septembrie.
- Soiul are o vigoare foarte mare.
- Pentru temperarea creșterilor luxuriante, portaltoii adecvați pentru acest soi sunt SO4-4 și 41 B.
- Coarna neagră are o rezistență bună la ger și molia strugurilor, face bine față secetei și este puțin afectată de putregaiul cenușiu al strugurilor.
- De asemenea, prezintă o bună toleranță la filoxeră, însă soiul este vulnerabil la mană.
- Coarna neagră este un soi autosteril, motiv pentru care, în plantații, trebuie asociat cu soiuri polenizatoare: Muscat de Hamburg, Băbească neagră, Tamina
Caracterizarea agrofitotehnică:
- Fertilitatea coarnei negre este mijlocie: cam 65-70% dintre lăstari sunt fertili.
- Forma de tăiere recomandată este capul înălțat Dr. Guyot, pe tulpini înalte, cu verigi lungi de rod.
- Datorită rezistenței ridicate la ger, acest soi se pretează pentru conducere sub formă de pergole, în gospodăriile familiale, mai ales în zonele sudice ale țării.
- Fertilizarea cu îngrășăminte chimice se va face cu doze mai reduse de azot și mai mari de fosfor și potasiu.
- Reacționează foarte bine și la fertilizarea cu gunoi de grajd, în special pe terenurile în pantă din zona subcarpatică.
Caracterizarea tehnologică:
- Strugurii soiului Coarnă neagră ating maturitatea în cursul lunii septembrie.
- Rezistă pe butuc până la sfârșitul lunii octombrie, când dobândesc o culoare tot mai închsisă și un conținut maxim de zahăr.
- Strugurii de Coarnă neagră rezistă bine la păstrare pe iarnă, însă ceva mai puțin timp decât Coarna albă, trebuind consumați mai devreme.
Epoca de maturare:
Productivitatea:
- Soiul Coarnă neagră dă producții mijlocii, dar foarte variabile.
- Producția de struguri pe butuc variază foarte mult - între 2 și 9 kg - în funcție de vârsta butucului, forma de conducere, condițiile anuale, sol etc.
- În medie, producția medie la hectar se situează între 10 și 12 tone.
Variații si clone:
- În cadrul soiului Coarnă neagră sunt cunoscute două clone: una cu strugurii negri și o alta cu strugurii negri-roșiatici.
- Prin hibridarea naturală s-au obținut soiuri derivate, foarte apreciate, precum: Coarnă neagră selecționată, Coarnă neagră aromată și Coarnă neagră tămâioasă.
Zonarea:
- Coarna neagră este cultivată mai ales în podgoriile din sudul țării: Dealu Mare, Dealurile Buzăului, Panciu, Nicorești, Dealurile Bujorului, Dealurile Covurluiului.
- În Huși și Iași este cultivată mai ales Coarna neagră selecționată.
